Helichrysum italicum

Della famiglia delle Asteraceaee, l’elicriso è una pianta perenne, rustica e di facile coltivazione.

Le foglie dell’elicriso forniscono un moderato aroma di curry e possono essere impiegate per insaporire risotti, minestre, carne di pollame e ripieni.

L’elicriso ha inoltre proprietà terapeutiche: sudorifere, astringenti, antiasmatiche e, per uso esterno, come lenitivo antinevralgico.

Le infiorescenze, raccolte e fatte seccare in ambiente soleggiato e ventilato, mantengono a lungo la loro fragranza, inconfondibile grazie all’intenso aroma simile alla liquirizia.