Artemisia dracunculus L.

Della famiglia delle Composite, il dragoncello è una pianta annuale, rustica e di facile coltivazione anche in vaso. Si utilizzano le foglie fresche, molto aromatiche, e i nuovi getti, da aggiungere nella preparazione di insalate e carni, oltre che nei piatti a base di pesce.

Consiglio: per evitare che gli steli si allunghino troppo e restino radi, è bene cimarli frequentemente e togliere le infiorescenze alla prima comparsa, in modo che la pianta sia stimolata a produrre nuovi getti.